一、小火慢熬大半天骨头汤含钙量跟什么差不多

小火慢熬大半天骨头汤含钙量跟自来水差不多。

含钙量实际是含碳酸钙的量，自然界中的水中大都是碳酸钙的饱和溶液，所以骨头中的碳酸钙就不会溶解到汤里了。

但骨头汤中的胶原蛋白是对身体有好处的，它可以固定体内的钙，对防止钙流失有帮助。

很多人认为猪骨汤可以补钙，但实验证明，这又是一个错误的认知。

每100毫升的牛奶里含有约104毫克的钙，而每100毫升的猪骨汤里却只含有约2毫克的钙，其含量与自来水相似，差距悬殊。

人们喜欢把骨头和钙联系在一起，以为喝骨头汤就可以补钙，实际上骨头中的钙结合得很紧密，就算是吃骨头补钙效果也不好；甚至还有人认为骨髓可以补钙，这种想法更是错误。

骨髓里含有大量胆固醇，但没有钙。还有人认为往骨头汤里加醋可以把钙置换出来，这些都是错误的想法。

扩展资料：

骨头汤作用：

1、饮用骨头汤对于肠漏、肠易激综合征、结肠炎等患者，可以起到非常积*的作用。

2、骨头汤中含有，可以帮助改善关节健康，恢复软骨的物质，比如胶原蛋白、软骨素、氨基葡萄糖、明胶等等。

3、骨头汤中的蛋白质，也被证明对类风湿*关节炎有益，类风湿*关节炎是一种慢*自身免疫***，会对肌腱和韧带会造成疼痛*损伤。

参考资料来源：人民网-喝骨头汤补不了钙！钙含量与自来水差不多

参考资料来源：人民网-骨头汤怎么熬营养又美味？

二、小火慢熬大半天的骨头汤其中的含钙量和什么差不多 你知道吗

1.骨头汤中的钙含量大约为每升10毫克，这与自来水中的钙含量相近，因此通过喝骨头汤补钙的效果并不**。

2.每1000毫升骨头汤中大约含有2毫克的钙，这个量远低于人体每日所需的800毫克钙。如果要通过骨头汤满足**每日的钙需求，那么需要饮用大约400碗骨头汤。

3.尽管如此，骨头汤中富含钙、胶原蛋白、磷脂、微量元素等营养成分，且口感鲜美，对身体健康仍有一定的积*作用。

4.骨头汤的钙含量仅为牛奶的百分之一，如果目的是为了补钙，饮用牛奶会是更好的选择。

三、骨头汤能补钙吗

骨头汤补不了钙，因为骨头里的钙是以磷酸盐形式存在，不容易溶解到汤里，骨头熬煮后，汤里的钙含量其实很低。有实验证明，在高压锅蒸煮两小时之后，骨髓里面的脂肪纷纷浮出水面，但汤里面的钙仍是微乎其微。

扩展资料：

骨头汤浓白不是因为钙含量高，是其中的脂肪含量高。长期饮用骨头浓汤可导致高血脂、高尿酸、肥胖等问题。心血管**、痛风、高血压、高血脂、糖尿病人更不建议常喝。

要想用骨头汤补钙有一个方法：加上半碗醋，再慢慢地炖上一两小时。醋可以有效地帮助骨钙溶出。需要注意的是：这时一定不要用高压锅，*好用砂锅来炖，避免在骨头汤中溶出过多的铝。

参考资料：百度百科-骨头汤

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h3 style="text-indent:2em;">四、骨头汤如何熬煮才能补钙熬制时需要注意些什么

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p style="text-indent:2em;">引言：骨头中有丰富的钙元素，现在人们总喜欢用骨头来熬骨头汤补充钙。但其实大多数人在熬骨头汤的时候并没有将骨头中的营养成分给完全熬制出来，并没有达到很好的补钙效果。

/p>一、熬汤的锅

p style="text-indent:2em;">熬骨头汤的时候*后先用清水将骨头煮15分钟左右，然后再放入锅中炖煮。炖煮选用的锅*好不要去使用电饭煲，电饭堡虽然炖出来的汤比较好喝，但是却没有多少营养成分，因为电饭煲炖汤的同时氧成分会随着水蒸气蒸发出去。*后是用高压锅来炖煮骨头汤高压锅可以完美的锁住骨头当中的养成分，让营养可以彻底的保留下来。高压锅炖煮的骨头汤不仅可以保留营养成分，而且可以熬出骨头的原汁原味。

/p>二、炖煮的时间和配料

p style="text-indent:2em;">炖汤的时间*好是保持在四十分钟以上，这样可以将骨头中的氧成分温泉的熬出到汤中就可以通过喝汤来补充身体中的钙元素。熬汤的时间也并不是越久越好的保持一个适当的时间熬出来的汤味道会很纯正，而且也不会有营养流失的现象。我们在一炖煮骨头汤的时候也可以在骨头汤当中，适量的加上一些不冲突的*材增加营养。但是尽量不要加一些味道特别大的食材会让汤失去原本的味道，想要补充身体的营养，首先还是要以清淡为主，所以炖煮骨头汤的时候里面就不要放太多的配料。

/p>三、营养丰富

p style="text-indent:2em;">用这样方式炖煮出来的骨头汤，*大程度的保留了骨头中的营养价值，也会使汤更加的纯正好喝。这样熬出头骨头汤无论是大人还是小孩，都非常的适合喝，有很好的补钙的作用，因为没有加太多的配料，所以多喝一点也不会让人感觉到油腻，主要的味道还是以清淡为主。

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h3 style="text-indent:2em;">五、小火慢熬半天的骨头汤其中钙含量和什么差不多

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p style="text-indent:2em;">小火慢熬半天的骨头汤其中钙含量和自来水差不多。

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p style="text-indent:2em;">含钙量实际是含碳酸钙的量，自然界中的水中大都是碳酸钙的饱和溶液，所以骨头中的碳酸钙就不会溶解到汤里了。

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p style="text-indent:2em;">但骨头汤中的胶原蛋白是对身体有好处的，它可以固定体内的钙，对防止钙流失有帮助。很多人认为猪骨汤可以补钙，但实验证明，这又是一个错误的认知。

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p style="text-indent:2em;">每100毫升的牛奶里含有约104毫克的钙，而每100毫升的猪骨汤里却只含有约2毫克的钙，其含量与自来水相似，差距悬殊。

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p style="text-indent:2em;">扩展资料：

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p style="text-indent:2em;">喝骨头汤的好处：

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p style="text-indent:2em;">1、猪骨*温，味甘、咸，入脾、胃经，有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中**、养血健骨的功效。能及时补充人体所必需的骨胶原等物质，增强骨髓造血功能，有助于骨骼的生长发育，**喝可延缓衰老。

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p style="text-indent:2em;">2、猪骨、牛骨、羊骨等动物的骨头中含有多种对人体有营养、滋补和保健功能的物质，具有添骨髓、增血液、延缓衰老、****的功效。骨头的营养成分比植物*食物更易被人体所吸收。

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p style="text-indent:2em;">参考资料来源：人民网-喝骨头汤补不了钙！钙含量与自来水差不多

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p style="text-indent:2em;">参考资料来源：人民网-经常喝骨头汤好不好？喝骨头汤要避免三个误区

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